타코 (Taco) - 멕시코를 대표하는 소울푸드
🎯 타코의 특징타코는 멕시코를 대표하는 가장 대중적이고 상징적인 요리입니다.간단히 설명하면, 얇은 옥수수 또는 밀가루로 만든 또띠야(Tortilla)에 각종 속재료를 올려 손으로 싸 먹는 음식입니다.하지만 타코는 단순한 스트리트 푸드를 넘어, 멕시코의 역사, 지역 특색, 다양한 문화가 녹아 있는 중요한 식문화 유산입니다.타코의 가장 큰 특징은 재료와 스타일의 무한한 다양성입니다.소고기, 돼지고기, 닭고기, 해산물, 채소, 심지어 선인장까지 다양한 재료를 사용할 수 있으며, 조리법에 따라 구운 고기(아사도), 삶은 고기(스튜 스타일), 튀긴 고기(크리스피 스타일) 등으로 변주됩니다.지역에 따라 유명한 타코 스타일도 다릅니다.예를 들어, 멕시코시티에서는 '타코 알 파스토(Taco al Pastor)'가 유..
2025. 4. 28.
