나시고렝 (Nasi Goreng) - 인도네시아를 대표하는 볶음밥
✍️ 나시고렝의 특징나시고렝(Nasi Goreng)은 인도네시아를 대표하는 볶음밥 요리로,'나시(Nasi)'는 '밥', '고렝(Goreng)'은 '볶다'를 뜻합니다.현지에서는 아침, 점심, 저녁 가리지 않고 즐기는 일상 속 국민 음식이며,특유의 짭짤하고 약간 단맛이 도는 깊은 풍미로 세계적으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.나시고렝의 가장 큰 특징은 케찹 마니스(Kecap Manis)라는 달콤한 간장 소스를 사용하는 데 있습니다.이 소스 덕분에 나시고렝은 일반 볶음밥과는 다른 진하고 풍부한 맛과 갈색빛을 띠게 됩니다.보통 오징어, 새우, 닭고기, 달걀, 야채 등을 넣어 자유롭게 응용할 수 있으며, 마지막에는 크리스피 프라이드 샬롯과 새우칩(크루푹)을 곁들여 먹습니다.✍️ 나시고렝의 재료밥: 하루 정도 냉장..
2025. 4. 28.
